매콤코다리조림 & 화덕생선구이 전문점 바다향왕코다리 는 직영점의 운영을 통한 점포 운영 노하우를 가족들이 합산하여 4군데로 이어갓고 소문을 통한 창업자들 창업문의가 이어갓습니다 현장교육을 통한 매출 검증과 맛의 확증으로 이어져 죽은 점포 에서도 고객의 발길이 꾾이지 않아고 눈으로 확인된 매출들은 창업자딍의 소개로 이어져 가맹점들이 게속 늘어만 가고 있습니다
이제는 기존의 전수창업에서 그동안 쌓아온 전문가의 노하우와 경험 기술력으로 체계적이고 표준화된 창업을 함으로서 인전 받는 외식문화창조와 건전한 유통시스템을 실현하고 급변하는 상황에 발빠르게 대체해 성공창업을 이루고 가맹점의 권익을 위하여 함게가는 기업으로 성장해 가고 있습니다
명태를 어덯게 가공하느냐에 따라 각양각색의 이름이 생겨는데 갓잡아 올린 싱싱한 명태는 " 생태" 이를 바짝 말리면 "북어" 내장을 뺀 명태를 턱 밑에 구멍을 내어 겨울철 찬바람에 꾸덕꾸덕 반 건조 시킨 것을 코다리라고 하는데 지방 함량이 낮아 쫄깃한 식감으로 그 맛이 일품이라 합니다
저희 바다향 왕코다리는 코다리의 본 고장인 속초에서 축척된 노하우로 알맞게 건조시켜 쫄깃쫄깃한 식감이 살아있고 감칠맛이 좋은 코다리중에서도 왕코다리만을 선별하고 당사만의 16가지 재료로 만든 소스를 이용하여 고객의 입맛을 행복하게 해드리며 " 바다향왕코다리" 만의 화덕구이 또는 생선의 비린내가 날라가고 고온에서 구워진
생선이 노룻노룻 구워진 잃어버린 입맛을 찾기에 제격인 메뉴이며 넒은공간, 바다의 향을 느길 수 있는 저희 매장에서 눈으로도 입으로도 행복한 맛을 느길수 있습니다
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